Tempo di preparazione
15 minuti
Ingredienti
un’anguria baby
100 g di mirtilli
spiedini lunghi di legno
Preparazione
Tagliare l’anguria a metà lungo “l’equatore” e scavarne una metà con uno scavino piccolo, formando tante palline. Nel frattempo lavare bene i mirtilli. Capovolgere su un grande piatto da portata la metà di anguria non scavata e comporre gli spiedini come nella foto, alternando sferette di anguria ai mirtilli. Servire gli spiedini infilzati nella metà di anguria capovolta.
Tempo di preparazione
Mezz’ora
Tempo di cottura
10 minuti
Ingredienti
Petti di pollo biologico di ottima scelta
Lunghi spiedini di pollo
Olio extra vergine di oliva
Sale
Rosmarino
3 cubetti di succo di limone
Peperoncino in polvere
Preparazione
Tagliare il pollo a lunghe strisce e immergerlo in una ciotola nella quale siano stati versati e mescolati gli altri ingredienti, spezzettando il rosmarino con le dita. Lasciare a marinare almeno dieci minuti e fino a quando la carne non sarà diventata più bianca.Comporre quindi gli spiedini come si vede nella foto, facendo cioè piccoli serpentelli lungo gli spiedi. Cuocere gli spiedini facendoli dorare da ogni lato e servire ben caldi.
Suggerimento in più:
Se si cucina gli spiedini al barbecue, per evitare che il legno si bruci o annerisca in cottura, si possono lasciare gli spiedini di legno imersi in acqua per una notte.
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