Pere ubriache al forno
Tempo di preparazione
5 minuti, più una notte di marinatura (facoltativo)
Tempo di cottura
20 minuti
Ingredienti
Pera Kaiser abbastanza matura
vino rosso
Tre bacche di cardamomo leggermente schiacciate
Un cubetto di succo di arancia
Pezzetto cannella
Un cucchiaino di miele a scelta (io ho usato quello di castagno)
Preparazione
Per ottenere pere molto morbide lasciare la frutta sbucciata e privata del torsolo immersa nel vino rosso per tutta la notte o per almeno tre ore. Altrimenti sbucciare e privare del torsolo le pere metterle nelle cocottes monoporzione con tutti gli ingredienti e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per venti minuti. Servire ancora molto caldo nelle cocottes monoporzione.
Nella preparazione in foto si vede il risultato senza la preliminare marinatura.
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