Crespelle

Tempo di preparazione
10 minuti

Tempo di cottura
20 minuti

Ingredienti
4 uova
120 g di farina 170W o 00
noce moscata grattugiata
300 dl di latte
1 pizzico di sale

Preparazione
Mescolare la farina con il latte e aggiungere le uova il sale e gli altri aromi. Mantenere il composto molto fluido e senza grumi. scaldare una padellina antiaderente di circa 15/20 cm di diametro su una fiamma bassa, ungendo il fondo della padellina con tre gocce d’olio, asciugate con della carta da cucina. Versare un mestolo del composto e cuocere da un lato, girare quando il bordo della crespella comincia a staccarsi per cuocere l’altro lato. Preparare due crespelle a testa.