Tempo di preparazione
10 minuti + almeno 2 ore di riposo
Tempo di cottura
10 minuti
Ingredienti
150 g farina 170w o 00
50 g burro
50 g zucchero
Un uovo
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
Buccia grattugiata di mezza arancia
un pizzico di sale
Preparazione
Mescolare gli ingredienti. Ottenere un impasto piuttosto consistente e avvolgerlo in una pellicola e riporlo quindi in frigo a riposare, se possibile, anche per una notte. Stendere l’impasto all’altezza di cinque millimetri e coppare, ovvero dare la forma, con gli stampini, trasferendo i biscotti ottenuti sulla teglia del forno, rivestita da carta forno. Infornare in forno statico già caldo a 180 g per circa 10 minuti.
Questi biscotti possono essere anche uno splendido dono di Natale.
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